أعلن المكتب الإعلامي لجامعة دوبنا الروسية أن علماء الجامعة بالتعاون مع علماء روس آخرين ابتكروا أول طريقة صناعية خضراء في العالم للحصول على البكتين السائل.
ويشير بيان المكتب، إلى أنه وفقا للمبتكرين فإن البكتين يمكن الحصول عليه بالتقنية التي ابتكروها وليس له نظائر في العالم من حيث الكفاءة ويمكن استخدامه في الوقاية وعلاج عدد كبير من الأمراض.
والبكتين، مادة مغلظة طبيعية ومزيل قوي للسموم. ووفقا للعلماء تناول البكتين يخفض كثيرا من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وينظف الجسم من أملاح العناصر الثقيلة والجذور الحرة والكوليسترول الزائد وغير ذلك. وإن تناول البكتين يوميا يسمح بالشبع بعد تناول كمية قليلة من الطعام، ويخفض من خطر الإصابة بالسرطان ويحسن عمل الجهاز الهضمي.
ولكن الحصول عليه بصورة نقية ثابتة أمر صعب للغاية وإضافة مواد مثبتة إليه يخفض من خصائصه المفيدة. وأن استخدام الأحماض للحصول على مصل البكتين من الفواكه يدمر بنيته الجزيئية ما يقلل من قدرته على امتصاص السموم.
ولكن الفريق العلمي الروسي تمكن لأول مرة في العالم من ابتكار تقنية صناعية خضراء للحصول على بكتين له درجة عالية من الثبات وقدرة أقوى على امتصاص المواد الضارة مقارنة بنظائره الموجودة فى السوق.
